قبل البدء في مشروع انتاج صلصة الطماطم المعلبة، يجب اكتساب عدة معارف منها: 1. دراسة جدوى تحتوي على دراسة للسوق المستهدفة وسيرورة الإنتاج. 2. تحديد أجود أنواع الطماطم المستعملة كمادة أولية. 3. ضرورة تطبيق تعاليم النظافة أثناء عملية الإنتاج. 4. إتقان المفاهيم المتعلقة بتقنية إنتاج مركزات الطماطم. 5. التعرف على الإطار القانوني والمؤسساتي والمالي. 6. مع... See more